zuckerklar

Zutaten für den Teig: 

• 200 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• 50 g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
• 1 Prise Salz
• etwas Oregano

Belag: 

• passierte Tomaten ohne Zuckerzusatz
• Mozzarella
• Champignons
• Paprika
• Zucchini
• Oliven
• Basilikum

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Hüttenkäse, Eier, Mandelmehl, Salz und Oregano verrühren.
3. Den Teig dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
4. 12–15 Minuten vorbacken.
5. Mit passierten Tomaten, Mozzarella und Gemüse belegen.
6. Nochmals 10–15 Minuten backen, bis der Belag gar ist.